Buah pisang adalah jenis buah yang tidak mengenal musim. Dengan
kemampuan hidupnya yang tinggi dan perkembangbiakan tanaman ini yang
tergolong cepat menjadikan ketersedian buah pisang melimpah ruah. Namun
sayang pemanfaat buah pisang ini masih sebatas
dikonsumsi sebagai buah segar sehingga tidak dapat disimpan terlalu
lama hingga akhirnya membusuk. Dengan pengolahan lebih lanjut seperti
dijadikan “keripik aneka rasa” meningkatkan nilai tambah buah pisang dan
dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama. Setelah kita bahas
gambaran secara global persiapan memulai usaha pengolahan kripik pisang,
berikut kita akan bahas lebih lanjut mengenai industri, sarana &
prasarana dasar yang harus dipenuhi dalam proses pengolahan pisang
hingga siap dipasarkan.
#Keripik #Pisang #Aneka
